Fenchel-Orangen-Salat

Zutaten

• 2-4 Fenchel je nach Bedarf
• 1 Orange oder 1 Apfel
• wer mag Walnüsse

Dressing:

• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Weissweinessig
• Zitronensaft einer halben Zitrone
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1. Fenchel an der dicken Stelle halbieren.
2. Strunk entfernen und in ganz feine Streifen schneiden.
3. Orangen schälen und in Stücke Schneiden oder wer mag filetieren und in Stücke schneiden.
4. Alle Zutaten des Dressings verrühren.
5. Alles miteinander mischen und kurz ziehen lassen.
6. Anrichten und genießen!