Frisches Gemüse aus der Region
Lokal. Saisonal. Mit viel Handarbeit angebaut.
Wir sind Wiesengemüse | Alina & Klemens
Ein junges Gärtnerpaar aus dem schönen Mölltal und bauen auf unseren Feldern in Obervellach vielfältiges Gemüse an – nachhaltig, bodenschonend und mit großer Wertschätzung für Natur und Lebensmittel.
Unser Gemüse wächst im Rhythmus der Jahreszeiten und wird frisch geerntet direkt zu unseren Kundinnen und Kunden gebracht.
Bei uns bekommst du nicht nur frisch geerntetes Gemüse, auch selbstgebackene Sauerteigbrote, handgemachte Spezialitäten und
fermentierte Getränke wie Kombucha und Kefir. Wir verarbeiten dabei nur unser selbst angebautes Obst und Gemüse, frei von chemischen Pflanzenschutz- und
Düngemitteln, mit kurzen Wegen direkt zu dir.
👉 Direkt ab Hof & regional erhältlich.
Über Uns
Wir sind ein kleiner, vielfältiger Gemüsebetrieb und bauen mit viel Leidenschaft hochwertiges Bio-Gemüse an.
Unser Ziel ist eine Landwirtschaft, die Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen gleichermaßen respektiert. Deshalb arbeiten wir mit schonenden Methoden, viel Handarbeit und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.
Für uns bedeutet Landwirtschaft nicht nur Lebensmittel zu produzieren – sondern auch lebendige Böden, Artenvielfalt und regionale Ernährung zu fördern.
Unsere Produkte
Unser Gemüse - Saisonal. Regional. Frisch.
Auf unseren Feldern wächst eine große Vielfalt an Gemüse – je nach Jahreszeit. Wir haben unseren Fokus auf Lagergemüse, Hülsenfrüchte und Kürbis gesetzt. Ergänzt wird unser Sortiment von frisch geerntetem Saisongemüse.
Zum Beispiel:
- Salate
- Karotten
- Tomaten
- Paprika
- Mangold
- Bohnen
- Zuckererbsen
- Zucchini
- Kürbis
- Kohl
Unsere Sauerteigbrote - Knusprig. Aromatisch. Frisch.
Wir backen unsere Brote nach traditioneller Handwerkskunst mit langen Teigruhen und natürlichen Sauerteigen. Aus regionalen Zutaten wie Oberkärntner Winterroggen und Dinkel entstehen aromatische,
bekömmliche Brote – ganz ohne Zusätze oder industrielle Hefe.
Knusprige Krusten, saftige Krume und der volle Geschmack von echtem Brot wie früher.
Unsere Sauerteigbrote:
- Roggensauerteigbrot
- Hartweizen-Dinkelsauerteigbrot
- Dinkelsauerteigbrot
Fermentiertes & Eingelegtes - Mit Liebe & Handgemacht.
Handgemachte Spezialitäten vom Hof
Aus unserem selbst angebauten Obst und Gemüse entstehen Marmeladen, Chutneys, Chilisaucen und eingelegte Köstlichkeiten – natürlich in hoher Qualität und mit kurzen Wegen direkt vom Feld zu dir.
Ergänzt wird unser Sortiment durch fermentierte Getränke wie Kombucha und Kefir, die durch natürliche Fermentation entstehen und reich an lebendigen Kulturen sind.
Alle unsere Produkte werden mit viel Handarbeit hergestellt, bestehen aus natürlichen Zutaten und sind von Natur aus vegan – ganz ohne künstliche Zusätze.
Unsere Produkte:
- Kombucha
- Kefir
- Chilisaucen
- Marmeladen
- Chutney
Hier findest du uns
Ab Hof & im Laden
Du findest unser Gemüse an verschiedenen Orten in der Region.
So kannst du unser Gemüse ganz in deiner Nähe kaufen.
Unsere Produkte bekommst du derzeit:
- Stall - Mölltaler Bauernladen | Selbstbedienungsladen
- Obervellach - Mölltaler Markttag | Samstags
- Obervellach - Dorflodn Marinelli | Selbstbedienungsladen
- Großkirchheim - Biohof Litzlhof | Selbstbedienungsladen
- Lienz - Foodcoop Osttirol | Verein
- Lienz - Genussladen | Selbstbedienungsladen
- Napplach - Greißlerei Dorfleben | Café & Regionalmarkt
- Mühldorf - Gondlhof | Selbstbedienungsladen
Wiesengemüse - regenerative Landwirtschaft
Echtes Gärtnerhandwerk - Nachhaltig. Bodenschonend. Samenfestes Saatgut.
Bei uns wird echtes Gärtnerhandwerk gelebt. Mit viel Handarbeit und unterstützt von innovativen Kleingeräten bauen wir auf kleiner Fläche vielfältiges Gemüse und verschiedene Obstsorten an. Unsere nachhaltige Anbauweise kommt ohne Mineraldünger und chemische Pflanzenschutzmittel aus und arbeitet bodenschonend im Einklang mit der Natur. So fördern wir Bodenleben, Humusaufbau und Artenvielfalt. Durch kurze Wege und überschaubare Strukturen können wir ressourcen- und klimaschonend arbeiten. Wir setzen auf nachhaltiges Saatgut, samenfeste Sorten und lassen rund um unsere Beete Raum für Wildblumen und Insekten. So entsteht Gemüse, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Natur und Umwelt stärkt.
